Résumé

De nos jours, malgré le développement de la chimie de synthèse, l’utilisation des plantes médicinales a conservé une large place du fait de leur efficacité dans diverses procédures thérapeutiques. Actuellement, leur utilisation occupe une place primordiale dans la vie de l’homme. En effet, les connaissances ancestrales sont transmises de générations en générations, permettant ainsi la conservation de ce savoir.

L’objectif du travail mené a été de dresser d’une part un inventaire floristique de la région de Bougous, tout en mettant l’accent sur les plantes médicinales de cette zone rurale, et d’autre part de mener des enquêtes ethnobotaniques auprès de sa population.

À la suite de notre travail, nous avons inventorié 164 espèces de plantes appartenant à 58 familles et 124 genres, dont 48 espèces médicinales spontanées, parmi-elles 25 possèdent des propriétés thérapeutiques méconnues des riverains.

L’analyse des 237 enquêtes ethnobotaniques réalisées fait apparaitre 39 espèces médicinales connues et utilisées par les habitants de la région et indique que les feuilles préparées en décoction sont les parties de la plante les plus utilisées dans le traitement de troubles digestifs et métaboliques ainsi que des affections cutanées.

Abstract

Today, despite the development of synthetic chemistry, the use of medicinal plants has retained an important place because of their effectiveness in various therapeutic procedures. Currently, their use is a critical element in human life. Indeed, traditional knowledge is transmitted from generation to generation, thus preserving this knowledge.

This work was conducted to prepare firstly a floristic inventory of Bougous region while focusing on medicinal plants of this rural area, and also to conduct ethnobotanical surveys with its population.

This study recorded 164 plant species representing 58 families and 124 genera, including 48 spontaneous medicinal species plants, 25 of them possess therapeutic properties unknowned to local residents.

Analysis of 237 ethnobotanical surveys carried out reveals 39 medicinal species known and used by the inhabitants of the region and indicates that the leaves prepared in decoction are the parts of the plant which are most used in the treatment of digestive and metabolic disorders as well as cutaneous affections.

1Depuis longtemps l’utilisation des plantes médicinales était connue pour améliorer et guérir la santé de l’homme, aujourd’hui elles sont exploitées à tous les niveaux, notamment au niveau thérapeutique. Au cours des dernières décennies, les recherches scientifiques n’ont fait que confirmer le bien-fondé des vertus thérapeutiques de la plupart des plantes médicinales utilisées de façon empirique depuis des millénaires. De nos jours, malgré le développement de la chimie de synthèse, l’utilisation des plantes médicinales a conservé une large place du fait de leur efficacité dans diverses procédures thérapeutiques. Elles constituent un groupe numérique vaste et contiennent des composants actifs utilisés dans le traitement de diverses maladies. Outre leur utilisation comme remède direct, on les emploie aussi dans l’industrie pharmaceutique et cosmétique (Volak & Stodola, 1984).

2Actuellement l’utilisation des plantes médicinales occupe une place primordiale dans la vie des riverains, beaucoup plus que dans celle citadins. En effet, les connaissances ancestrales sont transmises de générations en générations, permettant ainsi la conservation de ce savoir, que beaucoup gardent précieusement surtout les personnes les plus âgées. Ce savoir traditionnel ancestral est devenu de nos jours une mine d’informations précieuses pour tout chercheur de l’industrie pharmaceutique.

3La grande diversité biologique en Algérie a classée certaines zones parmi les patrimoines naturels à préserver dans le monde de l’écologie. Cette biodiversité a fait ainsi que la région d’El Kala a été classée comme Parc national en 1983 puis comme réserve de la biosphère en 1991. Divers travaux ont été menés dans cette aire protégée, malheureusement la plupart sont axés sur les zones humides et leur avifaune et très peu d’études sont consacrées à la flore. Le peu de documentation qui existe expose des descriptions générales de la région complétées dans la plupart des cas par des inventaires floristiques et même faunistiques (mammifères, insectes…) (Sarri, 2002).

4La région de Bougous, zone transfrontalière avec la Tunisie est l’une des plus réputée du Parc National d’El Kala de par sa grande diversité floristique (Sarri, 2002). Cependant, elle n’a pas fait l’objet d’études approfondies ou détaillées de sa flore. Il existe quelques travaux épars réalisés dans le cadre de la préparation de rapports ou mémoires (Achouri et al., 1987 ; Lazli, 1991 ; Aouadi, 1989) mais il reste beaucoup à faire notamment dans le domaine des plantes médicinales qui prennent une place importante dans la vie quotidienne de la population de cette partie du pays.

5Ainsi, nous nous sommes proposés de dresser d’une part un inventaire floristique de la région de Bougous, tout en mettant l’accent sur les plantes médicinales de cette zone rurale, et d’autre part de mener des enquêtes ethnobotaniques auprès de sa population pour dresser la liste des plantes médicinales connues et utilisées par les riverains de cette zone et peut être d’autres, dont les propriétés thérapeutiques sont méconnues,

2. Matériels et méthodes

2.1 Site d’étude

6Notre travail a été mené au niveau de la commune de Bougous qui représente le troisième secteur de gestion du Parc National d'El Kala. C’est une zone montagneuse située au sud-est de l’aire protégée, à la frontière algéro-tunisienne. Elle s’étend sur une superficie de 22 000 ha et est constituée de 21 Mechtas ou douars éparpillés dans la forêt (Fig. 1 & Fig. 2).

7L’activité agricole et notamment le travail de la terre et l’investissement dans le secteur sont limités. L’agriculture proprement dite est masquée par l’activité d’élevage itinérant extensif tirant la quasi totalité de son alimentation des pacages en forêt, sur parcours et friches ainsi que sur les jachères (Anonyme, 1992).

Fig.1 : Localisation du site et des stations d’étude (Benyacoub et al., 1998)

Fig. 2 : Chef lieu de la commune de Bougous

(Cliché, LAZLI A., 2015)

8Dans la commune les forêts occupent la plus importante superficie, 16.140 ha, suivies des parcours, friches et jachères (Ghodbane, 2007). Le paysage est composé d’une mosaïque d’écosystèmes traduisant ainsi l’hétérogénéité des habitats avec différents groupements végétaux : l’Oléolentisque, les Ripisylves, la Subéraie, la Zeénaie.

2.2 Méthodologie de travail

9Parallèlement aux enquêtes menées avec les riverains, nous avons procédé entre février 2015 et janvier 2016, à un échantillonnage de la végétation en réalisant des transects dans lesquels nous avons délimité des stations à l’intérieur desquelles nous avons effectué des relevés floristiques. L’échantillonnage a été réalisé selon le principe de l’aire minimale : lorsque la strate arborescente était dominante, l’échantillonnage se faisait sur des stations de 100 m² de surface ; lorsque la strate arbustive était dominante, on échantillonnait sur des stations de 25 m². Toutes les espèces présentes sont ainsi notées depuis les arborescentes jusqu’aux herbacées.

10Cet échantillonnage nous a permis de dresser une liste (non exhaustive) des espèces végétales de la forêt de Bougous, donc de déterminer la richesse spécifique de cette dernière, d’identifier le potentiel naturel existant, notamment en plantes médicinales, ce qui nous permettra ensuite de comparer les ressources naturelles disponibles par rapport à celles utilisées par les riverains.

11Au vu de la grande superficie de la région d’étude, nous avons opté pour travailler dans les stations les plus accessibles, présentant des formations végétales et des paysages différents. Ainsi, une vingtaine de stations ont été considérées dont certaines choisies à cause de leur proximité des habitations.

12Les espèces communes étant reconnues sur terrain, celles que nous n’avons pas pu identifiées ont été prélevées avec soin, d’autres prises en photos lorsque c’était possible et ramenées pour identification au laboratoire. Cette tâche a été facilitée grâce à l’utilisation de flores : Flore de Quezel & Santa (1967, 1963), Flore de Maire (1952) et divers guides de plantes médicinales.

13Les enquêtes ethnobotaniques ont été réalisées sous forme de discussion avec les personnes les plus âgées (homme ou femme) de cette zone rurale et dont la moyenne d’âge tournait autour de 35-75 ans. Sous forme de questionnaires, les enquêtes avaient trait à l’âge de la personne questionnée, son sexe, au type de plantes utilisées, la récolte, la préparation, voies d’administration, les maladies traitées, etc.

3. Résultats et discussion

3.1 Inventaire de la végétation

14Nous avons constaté un sous-bois abondant dans certaines stations et dans d’autres un sous bois bien moins abondants, avec une faible diversité spécifique, notamment dans les stations proches des habitations ou encore servant de zone de pâturage.

Il est important de signaler que la liste des espèces inventoriées dans la région d’étude ne doit pas être exhaustive pour autant, car il s’agit d’une région vaste dont la richesse spécifique végétale ne peut être entièrement cernée.

L’échantillonnage effectué au niveau des formations végétales de la région de Bougous a permis d’inventorier 164 espèces appartenant à 58 familles et 124 genres. Les espèces recensées sont classées selon leur ordre alphabétique (Tableau 1).

Tableau 1 : Liste systématique des espèces recensées au niveau des formations végétales de la zone d’étude
N°	Nom latin	Nom français	Famille
1	Aira cupaniana	Canche de Cupani	Poaceae
2	Allium roseum	Ail rose	Amaryllidaceae
3	Allium triquetrum	Ail triquètre	Amaryllidaceae
4	Alnus glutnosa	Aulne glutineux	Betulaceae
5	Ampelodesmos mauritanicus	Diss	Poaceae
6	Anagallis arvensis	Mouron rouge	Primulaceae
7	Anagallis monelli	Mouron de Monel	Primulaceae
8	Anagyris foetida	Anagyre fétide	Fabaceae
9	Anthoxanthum odoratum	Chiendent odorant	Poaceae
10	Arbutus unedo	Arbousier	Ericaceae
11	Arisarum vulgare	Arisarum	Araceae
12	Asparagus acutifolius	Asperge sauvage	Asparagaceae
13	Asphodelus microcarpus	Asphodèle	Liliaceae
14	Asplenium adiumtum nigrum	Capillaire noire	Aspleniaceae
15	Asplenium trichomanes	Fausse capillaire	Aspleniaceae
16	Avena sterilis	Avoine sauvage	Poaceae
17	Bellis annua	Pâquerette annuelle	Asteraceae
18	Bellis sylvestris	Pâquerette d’automne	Asteracea
19	Biscutella didyma	Biscutelle	Brassicaceae
20	Blackstonia perfoliata	Blackstonie perfoliée	Gentianaceae
21	Borago officinalis	Bourrache officinale	Boraginaceae
22	Briza media	Amourette commune	Poaceae
23	Briza maxima	Grande amourette	Poaceae
24	Bromus arvensis	Brome des champs	Poaceae
25	Bromus tectorum	brome des murs	Poaceae
26	Calendula arvensis	Souci des champs	Asteraceae
27	Calycotome villosa	Calycotome	Fabaceae
28	Campanula dichotoma	Campanule fourchue	Campanulaceae
29	Capsella bursa pastoris	Bourse à Pasteur	Brassicaceae
30	Celtis australis	Micocoulier	Ulmaceae
31	Centaurium umbellatum	Petite centaurée	Gentianaceae
32	Ceratonia siliqua	Caroubier	Fabaceae
33	Chamaerops humilis	Palmier nain	Arecaceae
34	Cistus monspelliensis	Ciste de Montpellier	Cistaceae
35	Cistus salvifolius	Ciste à feuille de sauge	Cistaceae
36	Chrysanthemum myconis	Chrysanthème de Mykonos	Asteraceae
37	Chrysanthemum segetum	Chrysanthème des moissons	Asteraceae
38	Clematis flammula	Clématite flammette	Ranunculaceae
39	Clematis cirrhosa	Clématite cireuse	Ranunculaceae
40	Convolvulus sepium	Grand liseron	Convolvulaceae
41	Cotyledon umbilicus veneris	Ombilic	Crassulaceae
42	Crataegus azarolus	Azérolier	Rosaceae
43	Crataegus monogyna	Aubépine monogyne	Rosaceae
44	Crataegus oxyacantha	Aubépine	Rosaceae
45	Cyclamen africanum	Cyclamen d’Afrique	Primulaceae
46	Cynara humilis	Cardon sauvage	Asteraceae
47	Cynodon dactylon	Chiendent pied de poule	Poacea
48	Cynoglossum cheirifolium	Cynoglosse à feuilles de giroflée	Boraginaceae
49	Cynosurus cristatus	Crételle des prés	Poaceae
50	Cynosurus elegans	Crételle élégante	Poaceae
51	Cynosurus polybracteatus	Crételle	Poaceae
52	Cytinus hypocistis	Cytinet	Rafflésiaceae
53	Cytisus triflorus	Cytise à trois feuilles	Fabaceae
54	Dactylis glomerata	Dactyle aggloméré	Poaceae
55	Daphnée gnidium	Garou	Thymeliaceae
56	Daucus carota	Carotte sauvage	Apiaceae
57	Daucus muricatus	Carotte épineuse	Apiaceae
58	Daucus reboudii	Carotte sauvage	Apiaceae
59	Echium Plantaginum	Vipérine à feuilles de plantain	Boraginaceae
60	Erica arborea	Bruyère arborescente	Ericaceae
61	Eryngium berrelieri	Panicaut nain de Barrelier	Apiaceae
62	Eryngium dichotomum	Panicaut	Apiaceae
63	Eryngium tricuspidatum	Panicaut à trois épines	Apiaceae
64	Eucalyptus globulus	Eucalyptus commun	Myrtaceae
65	Euphorbia sp.	Euphorbe	Euphorbiaceae
66	Evax pygmea	Evax pygmée	Asteraceae
67	Fedia cornucopiae	Valériane d’Alger	Caprifoliaceae
68	Festuca paniculata	Fétuque paniculée	Poaceae
69	Ficaria verna	Ficaire fausse renoncule	Ranunculaceae
70	Fraxinus oxyphylla	Frêne oxyphylle	Oleaceae
71	Fumaria capreolata	Fumeterre blanche	Papaveraceae
72	Galactites tomentosa	Chardon laiteux	Asteraceae
73	Galactites duriaei	Chardon	Asteraceae
74	Galium parisiense	Gaillet de Paris	Rubiaceae
75	Galium verum	Gaillet jaune	Rubiaceae
76	Genista ferox	Genet	Fabaceae
77	Genista tricuspidata	Genet	Fabaceae
78	Geranium atlanticum	Géranium	Geraniaceae
79	Gladiolusbyzantinus	Glaieul de Byzance	Iridaceae
80	Hedera helix	Lierre	Araliaceae
81	Hedysarum coronarium	Sainfoin d'Italie	Fabaceae
82	Hyoseris radiata	Chicorée rayonnante	Asteraceae
83	Inula viscosa	Inule visqueuse	Astéraceae
84	Iris sisyrinchium	Iris faux sisyrhinque	Iridaceae
85	Laurus nobilis	Laurier sauce	Lauraceae
86	Lavandula stoechas	Lavande stéchade	Lamiaceae
87	Linaria commutata	Linaire grecque	Plantaginaceae
88	Linaria reflexa	Linaire réfléchie	Scrofulariaceae
89	Linum gallicum	Lin gallique	Linaceae
90	Linum usitatisimum	Lin	Linaceae
91	Lonicera implexa	Chevrefeuille	Caprifoliaceae
92	Lupinus hirsutus	Lupin hérissé	Fabaceae
93	Lupinus luteus	Lupin jaune	Fabaceae
94	Malva Sylvestris	Grande Mauve	Malvaceae
95	Matricaria recutita	Matricaire camomille	Asteraceae
96	Medicago hispida	Luzerne bardane	Fabaceae
97	Melica minuta	Petite Mélique	Poaceae
98	Mentha pulegium	Menthe pouliot	Lamiaceae
99	Mentha rotundifolia	Menthe odorante	Lamiaceae
100	Myrtus communis	Myrte	Myrtaceae
101	Narcissus serotinus	Narcisse d’automne	Amaryllidaceae
102	Nerium oleander	Laurier rose	Apocynaceae
103	Oenanthe fistulosa	Oenanthe fistuleuse	Apiaceae
104	Olea europaea	Olivier	Oleaceae
105	Olea oleaster	Oléastre	Oleaceae
106	Ononis rosea	Bugrane épineuse	Fabaceae
107	Opuntia ficus indica	Figuier de Barbarie	Cactaceae
108	Ornithogalum arabicum	Ornithogale d’Arabie	Liliaceae
109	Ornithogalum umbellatum	Ornithogale en ombelle	Liliaceae
110	Orobanche crenata	Orobanche crénelée	Orobanchaceae
111	Osmunda régalis	Osmonde royale	Osmumdaceae
112	Papaver rhoeas	Coquelicot	Papaveraceae
113	Phalaris paradoxa	Alpiste paradoxal	Poaceae
114	Phalaris truncata	Alpiste tronqué	Poacaea
115	Phillyrea media	Filaire intermédiaire	Oleaceae
116	Pistacia Lentiscus	Lentisque	Anacardiaceae
117	Plantago coronopus	Plantain corne de cerf	Plantaginaceae
118	Plantago lanceolata	Plantain lancéolé	Plantaginaceae
119	Plantago lagopus	Pied de lièvre	Plantaginaceae
120	Poa trivialis	Pâturin commun	Poaceae
121	Polypodium vulgare	Polypode commun	Polypodiaceae
122	Pteris aquilinum	Fougère aigle	Dennstaedtiaceae
123	Populus alba	Peuplier blanc	Salicaceae
124	Pulicaria odora	Pulicaire odorante	Asteraceae
125	Quercus canariensis	Chêne zeen	Fagaceae
126	Quercus suber	Chêne liège	Fagaceae
127	Rhamnus alaternus	Alaterne	Rhamnaceae
128	Ranunculus arvensis	Renoncule des champs	Ranunculaceae
129	Ranunculus bullatus	Renoncule boursouflée	Ranunculaceae
130	Raphanus raphanistrum	Radis ravenelle	Brassicaceae
131	Rosa sempervirens	Rosier toujours vert	Rosaceae
132	Rubia perigrina	Garance voyageuse	Rubiaceae
133	Rubia tinctorum	Garance des teinturiers	Rubiaceae
134	Rubus ulmifolius	Ronce	Rosaceae
135	Rumex pulcher	Oseille gracieuse	Polygonaceae
136	Rumex bucephalophorus	Oseille tête-de-boeuf	Polygonaceae
137	Ruscus aculeatus	Fragon petit houx	Asparagaceae
138	Ruscus hypophyllum	Fragon	Asparagaceae
139	Ruta Chalepensis	Rue de Chalep	Rutaceae
140	Salix pedicellata	Saule pédicellé	Salicaceae
141	Scorzonera undulata	Scorzonère à feuilles ondulées	Asteraceae
142	Sedum cearuleum	Orpin bleuâtre	Crassulaceae
143	Sedum cepaea	Orpin pourpré	Crassulaceae
144	Senecio vulgaris	Séneçon commun	Asteraceae
145	Sherardia arvensis	Rubéole	Rubiaceae
146	Silene gallica	Silène de France	Caryophyllacées
147	Smilax aspira	Salsepareille	Smilacaceae
148	Solanum nigrum	Morelle noire	Solanaceae
149	Tamarix gallica	Tamaris commun	Tamaricaceae
150	Thapsia garganica	Thapsia du Mont-Gargan	Apiaceae
151	Thymus vulgaris	Thym	Lamiaceae
152	Tolpis barbata	Trépane barbue	Astéraceae
153	Trifolium campestre	Trèfle des champs	Fabaceae
154	Trifolium glomeratum	Petit Trèfle à boules	Fabaceae
155	Trifolium repens	Trèfle blanc	Fabaceae
156	Trifolium stellatum	Trèfle étoilé	Fabaceae
157	Tuberaria guttata	Hélianthème maculé	Cistaceae
158	Urginea maritima	Scille maritime	Liliaceae
159	Urospermum dalechampii	Urosperme de Daléchamps	Asteraceae
160	Urtica dioica	Ortie piquante	Urticaceae
161	Viburnum thymus	Laurier-tin	Caprifoliaceae
162	Vicia sativa	Vesce commune	Fabaceae
163	Viola silvestris	Violette sauvage	Violaceae
164	Viola odorata	Violette odorante	Violaceae

15Le spectre systématique des différents taxa échantillonnés au niveau de la région d’étude traduit la prédominance des Poaceae, 18 espèces, suivie par les familles des Asteraceae Fabaceae et Apiaceae avec respectivement : 17, 16 et 08 espèces. Les autres familles sont représentées avec un nombre d’espèces allant de 1 à 5 (Fig. 3).

16Dans la même région, Sarri (2002) recense plus de 300 espèces réparties en 63 familles, parmi-elles 74 plantes médicinales dont 37 utilisées par les riverains. Non loin, dans le massif forestier d’Oum Ali dans la région de Zitouna, Boutabia et al. (2011) recensent une richesse totale de 122 espèces appartenant à 42 familles, dont 59 espèces médicinales et/ou alimentaires.

Fig. 3 : Spectre systématique des différents taxa échantillonnées au niveau de la région Bougous

3.2 Inventaire des plantes médicinales spontanées

17Parmi les 164 espèces de plantes sauvages inventoriées dans la zone d’étude, 48 sont médicinales et représentent plus de 29% du total recensé (Tableau 2 & Fig. 4).

Tableau 2 : Liste systématique des espèces médicinales spontanées rencontrées lors de nos échantillonnages dans la zone d’étude
N°	Nom latin	Nom français	Famille
1	Allium triquetrum	Ail triquètre	Amaryllidaceae
2	Anagallis arvensis	Mouron rouge	Primulaceae
3	Arbutus unedo	Arbousier	Ericaceae
4	Asparagus acutifolius	Asperge sauvage	Asparagaceae
5	Asphodelus microcarpus	Asphodèle	Liliaceae
6	Borago officinalis	Bourrache officinale	Boraginaceae
7	Calendula arvensis	Souci des champs	Asteraceae
8	Ceratonia siliqua	Caroubier	Fabaceae
9	Clematis cirrhosa	Clématite cireuse	Ranunculaceae
10	Crataegus azarolus	Azérolier	Rosaceae
11	Crataegus monogyna	Aubépine monogyne	Rosaceae
12	Cynara humilis	Cardon sauvage	Asteraceae
13	Daphnée gnidium	Garou	Thymeliaceae
14	Erica arborea	Bruyère arborescente	Ericaceae
15	Eucalyptus globulus	Eucalyptus commun	Myrtaceae
16	Ficaria verna	Ficaire fausse renoncule	Ranunculaceae
17	Fraxinus oxyphylla	Frêne oxyphylle	Oleaceae
18	Fumaria capreolata	Fumeterre blanche	Papaveraceae
19	Hedera helix	Lierre	Araliaceae
20	Inula viscosa	Inule visqueuse	Astéraceae
21	Laurus nobilis	Laurier sauce	Lauraceae
22	Lavandula stoechas	Lavande stéchade	Lamiaceae
23	Linum usitatisimum	Lin	Linaceae
24	Malva Sylvestris	Grande Mauve	Malvaceae
25	Mentha pulegium	Menthe pouliot	Lamiaceae
26	Mentha rotundifolia	Menthe odorante	Lamiaceae
27	Myrtus communis	Myrte	Myrtaceae
28	Nerium oleander	Laurier rose	Apocynaceae
29	Olea oleaster	Oléastre	Oleaceae
30	Papaver rhoeas	Coquelicot	Papaveraceae
31	Pistacia Lentiscus	Lentisque	Anacardiaceae
32	Plantago coronopus	Plantain corne de cerf	Plantaginaceae
33	Plantago lanceolata	Plantain lancéolé	Plantaginaceae
34	Polypodium vulgare	Polypode commun	Polypodiaceae
35	Populus alba	Peuplier blanc	Salicaceae
36	Quercus suber	Chêne liège	Fagacea
37	Rhamnus alaternus	Alaterne	Rhamnaceae
38	Rubus ulmifolius	Ronce	Rosaceae
39	Rumex bucephalophorus	Oseille tête-de-boeuf	Polygonaceae
40	Ruscus aculeatus	Fragon petit houx	Asparagaceae
41	Ruta Chalepensis	Rue de Chalep	Rutaceae
42	Smilax aspira	Salsepareille	Smilacaceae
43	Thapsia garganica	Thapsia du Mont-Gargan	Apiaceae
44	Thymus vulgaris	Thym	Lamiaceae
45	Urginea maritima	Scille maritime	Liliaceae
46	Urospermum dalechampii	Urosperme de Daléchamps	Asteraceae
47	Urtica dioica	Ortie piquante	Urticaceae
48	Viola Odorata	Violette odorante	Violaceae

Fig. 4 : Richesse totale de la région d’étude quantifiée en catégorie médicinale

18Les 48 espèces de plantes médicinales spontanées recensées appartiennent à 32 familles et 45 genres (Tableau 2). Nous notons la prédominance des Asteraceae et des Lamiaceae avec respectivement 04 espèces chacune, suivies des Rosaceae 03 espèces. Le reste des familles sont représentées par un nombre allant de 1 à 2 espèces (Fig. 5).

Fig. 5 : Spectre systématique des différents taxa de plantes médicinales spontanées répertoriées dans la région de Bougous

3.3 Résultats des enquêtes ethnobotaniques

19Pour mieux cerner toutes les espèces végétales mais surtout les plantes médicinales qui poussent dans la région et qui sont les plus utilisées, nous avons eu à faire lors de nos enquêtes à différents types de personnes :

• des gens instruits qui n’ont que des notions générales sur les plantes médicinales et qui préfèrent aller chez le médecin plutôt que de les utiliser ;

• des gens moyennement instruits qui ont l’habitude d’employer les plantes pour se soigner et qu’on peut qualifier d’utilisateurs ;

• des gens qui connaissent bien les usages des plantes et qui ont des connaissances précises et qu’on peut qualifier de connaisseurs ;

• d’autres personnes qui paraissent en savoir beaucoup sur le sujet mais qui se limitent à des informations générales, ce sont les vrais guérisseurs (nombre assez limité)

• la dernière catégorie qui reste, ce sont des personnes souvent hostiles qui refusent de parler de quoi que ce soit.

20Ainsi, le dépouillement des 237 enquêtes ethnobotaniques réalisées avec les riverains de la région de Bougous a aboutit au recensement de 39 espèces de plantes médicinales. Parmi ces dernières, 23 sont sauvages ou spontanées (59%) et 16 sont cultivées (41%) (Tableau 3).

Tableau 3 : Liste des plantes médicinales recensées lors des enquêtes ethnobotaniques

N°	Espèces spontanées	Espèces cultivées
1	Allium triquetrum	Allium sativum
2	Arbutus unedo	Aloysia citrodora
3	Asphodelus microcarpus	Apium graveolens
4	Ceratonia siliqua	Brassica oleracea
5	Crataegus azarolus	Citrus lemon
6	Crataegus monogyna	Citrus aurantium
7	Crataegus oxyacantha	Coriandrum sativum
8	Cynara humilis	Cynara cardunculus
9	Daphnée gnidium	Ficus carica
10	Eucalyptus globulus	Mentha spicata
11	Laurus nobilis	Ocimum basilicum
12	Lavandula stoechas	Olea europaea
13	Mentha pulegium	Opuntia ficus indica
14	Myrtus communis	Petroselinum hortense
15	Nerium oleander	Punica granatum
16	Olea oleaster	Rosmarinus officinalis
17	Pistacia Lentiscus
18	Rubus ulmifolius
19	Ruta chalepensis
20	Thapsia garganica
21	Thymus vulgaris
22	Urginea martima
23	Urtica dioica

21Au cours des enquêtes ethnobotaniques réalisées, les personnes interviewées ont évoqués différentes pratiques thérapeutiques, utilisations des plantes et divers traitements de maladies. Les résultats de ces interviews sont reportés dans le tableau 4.

Tableau 4. Résultats des enquêtes ethnobotaniques réalisées dans la région de Bougous

N°	Espèces	Indications thérapeutiques	Parties utilisées	Préparations
01	Allium sativum	Hypertension artérielle, hyperglycémie, anthelminthique, verrues	Le bulbe (gousse)	Consommation, réduit en pâte ou mélanger avec du lait
02	Allium triquetrum	Hypertension artérielle	Le bulbe (gousse)	Consommation
03	Aloysia citrodora	Digestion ou maux d’estomac. Parfois aussi pour la grippe	Les feuilles	Décoction, infusion accompagnée parfois de citron ou miel selon le cas
04	Apium graveolens	Hypertension artérielle, calculs rénaux et biliaires, rhumatisme et arthrite.	Feuilles, tiges et graines	Infusion, décoction, comme légumes en cuisine (cru ou cuit), jus.
05	Arbutus unedo	Eliminer l’urine, hypertension artérielle	Les racines, feuilles et fruits	Décoction, consommation contrôlée de fruit
06	Asphodelus microcarpus	Les otites, rhumatismes, traitement des infections de la peau	Le tubercule	Tubercule écrasé macéré dans l’huile d’olive, application du tubercule écrasé en cataplasme en application locale, pommade préparée artisanalement
07	Brassica oleracea	Anti-inflammatoire, décongestionnant, analgésique	Les feuilles	Cataplasme, jus, usage alimentaire
08	Ceratonia siliqua	Problème intestinaux, anti-diarrhéique	Les fruits	Consommation cru, réduit en poudre, décoction
09	Citrus lemon	Maux de gorge, angine, grippe, maux d’estomac, digestion, hyperglycémie	Les fruits	En infusion avec d’autres plantes comme verveine ou menthe ; en mélange avec du miel ; avec de l’eau
10	Citrus aurantium	Antispasmodique, insomnie, palpitation	Les feuilles, fruits et écorces	Infusion, décoction
11	Coriandrum sativum	Digestion difficile, douleurs d’estomac	Les graines, fleurs	Infusion, décoction
12	Crataegus monogyna	Insomnie, régulation du rythme cardiaque, hypertension artérielle, diarrhées	Les feuilles, fleurs et fruits	Décoction, infusion
	Crataegus oxyacantha
14	Crataegus azarolus	Insomnie, stress, palpitations, astringent, anti-diarrhéique	Les feuilles, fleurs et fruits	Décoction, infusion, consommation de fruits
15	Cynara cardunculus	Maux d’estomac, maladies du foie	Les tiges, fruits	Consommation des tiges et des fruits crus ou cuit ; boisson de l’eau de cuisson surtout lors de la cuisson dans l’eau
	Cynara humilis
17	Daphnée gnidium	La jaunisse	Les feuilles	Fumigation
18	Eucalyptus globulus	Grippe, rhume, bronchites, toux	Les feuilles fraîches	Fumigation, infusion
19	Ficus carica	Contre les verrues, constipation	lait, fruit	Application externe ; consommation
20	Laurus nobilis	Hypertension artérielle, maux d’estomac, expulsion des gaz intestinaux	Les feuilles	Décoction, infusion
21	Lavandula stoechas	La grippe, toux, rhume, maux d’estomac, migraine, anémie, fatigue	Les feuilles, fleurs	Infusion, décoction, bains aromatiques
22	Mentha pulegium	La grippe, les maux d’estomac, anti-vomitif	Les feuilles	Décoction, infusion
23	Mentha spicata	Digestion, ballonnements, douleurs et gaz intestinaux, maux d’estomac	les feuilles	Décoction, infusion
24	Myrtus communis	La grippe, maux d’estomac, les gaz intestinaux, hypertension artérielle, hyperglycémie, diarrhées, douleurs abdominales	Les feuilles, fruits	Décoction, infusion, consommation des fruits murs
25	Nerium oleander	Infections externes de la peau : dartre, gale ; cicatrisant, piqures d’insectes	Les feuilles, fleurs	Application locale du latex, macération acqueuse, pommade préparée artisanalement
26	Ocimum basilicum	Antispasmodique, stomachique et antiseptique, soulage maux de tête et migraine	Sommités fleuries et feuilles	Décoction, infusion
27	Olea europaea	Hémorroïdes, constipation, douleurs des oreilles, hypertension artérielle	Les feuilles, fruits	Huile en usage externe et en consommation ; infusion ou décoction de feuilles,
	Olea oleaster
29	Opuntia ficus indica	Anti-diarrhéique, hyperglycémie, maux d’estomac, gaz intestinaux	Les fleurs, fruits	Infusion de fleurs, consommation de fruits,
30	Petroselinum hortense	Anémie, fatigue, circulation sanguine, douleurs des reins, hypertension artérielle, rhumatisme, piqures d’insectes	Les feuilles, graines et les racines	Infusion, décoction des racines, feuilles écrasées en usage externe
31	Pistacia lentiscus	Cicatrisation des plaies et brûlures, toux, maux d’estomac	Les fruits	Huile extraite des fruits, consommation du fruit mur
32	Punica granatum	Anti-diarrhéique, vers intestinaux, maux d’estomac, hypertension artérielle, antiseptique et cicatrisante pour peau irritée	feuilles, peau de fruit	Décoction, infusion, peau séchée et réduite en poudre
33	Rosmarinus officinalis	Troubles hépatiques, gaz intestinaux, migraine et le rhumatisme ; douleurs des jambes	Les feuilles, les sommités fleuries	Décoction, infusion, application de feuilles fraiches en usage externe, bains de pieds
34	Ruta chalepensis	Maux d’estomac, antiépileptique, vers intestinaux, rhumatismes, plaies	Plante entière, sommités fleuries	Infusion en usage interne et macération huileuse de la plante fraiche ou sèche en application locale externe
35	Rubus ulmifolius	Œdème, hypertension, faiblesse et fatigue	les feuilles, fruits	Décoction et consommation
36	Thapsia garganica	Rhumatismes	Le bulbe	Décoction acqueuse, Macération huileuse d’écorce de racine en application locale
37	Thymus vulgaris	Les douleurs menstruelles et abdominales, la grippe, bronchite, rhume, maux d’estomac	Les feuilles, sommités fleuries	Décoction, infusion
38	Urginea maritima	Verrues, certaines maladie de la peau	Le bulbe	Application locale
39	Urtica dioica	Ictère, diarrhées, la fatigue, rhumatisme les piqures d’insectes, soin du cuir chevelu	Les feuilles	Décoction, infusion, application locale du suc de la plante fraiche écrasée

22Ainsi, sur les 48 espèces de plantes médicinales spontanée inventoriées lors de cette étude dans la région de Bougous, 23 sont connues des riverains, soit 48%. Il reste donc 25 plantes dont les propriétés thérapeutiques sont méconnues des riverains et qui mériteraient d’être valorisées.

23Il est à noter que d’autres espèces ayant des vertus thérapeutiques et existant dans la région n’ont pas été citées telles que l’oignon, l’orge, etc. S’agit-il d’omission de la part des personnes interviewées ou de faits prémédités pour ne pas dévoiler toutes les connaissances ou bien parmi les riverains non interrogés certains détenaient l’information ? Ces constatations ont été également relevées dans d’autres travaux (Boutabia et al., 2011).

3.3.1 Concernant l’âge et le sexe des interviewés 

24Les enquêtes menées sur terrain nous ont montré que la connaissance des plantes médicinales, leur mode d’utilisation, leur propriétés sont le fruit d’une longue expérience transmise d’une génération à l’autre. Dans la région de Bougous, ce sont les personnes âgées de 50 à 75 ans (48,7%) qui sont les premiers utilisateurs, celles âgées de 18 à 35 ans ont une opinion mitigée concernant l’utilisation des plantes médicinales et présentent un taux d’exploitation de 19.8%. Les personnes âgées de 30 à 50 ans (32,5%) sont celles qui les utilisent occasionnellement lorsque le traitement donné par le médecin ne donne pas les résultats escomptés au bout de quelques jours.

25Par ailleurs, le recours aux plantes médicinales varie selon le sexe. Ce sont les femmes de par leur grande responsabilité dans les foyers qui les utilisent plus que les hommes. Ce fut le cas dans notre étude : parmi les personnes questionnées 71,8 % sont des femmes et 28,2% des hommes.

26Ce type de constatations concernant le sexe des personnes interviewées a été également rapporté par d’autres auteurs (Benkhnigue et al., 2011 ; Boutabia et al., 2011 ; Alaoui et al., 2012 ; Alaoui & Laarbya, 2017).

3.3.2 Concernant les parties utilisées de la plante 

27L’analyse des résultats des enquêtes montre, que les feuilles sont les parties de la plante les plus utilisées suivies des fruits, ce qui représente respectivement prés de 39% et 22% des utilisations (Fig. 6). L’utilisation accrue des feuilles a été également rapportée dans d’autres travaux (Ouattara, 2006 ; Benkhnigue et al., 2011 ; Boutabia et al., 2011 ; Zerbo et al., 2011 ;Tahri et al., 2012 ; Diatta et al., 2013 ; Chermat & Gharzouli, 2015 ; Jdaidi & Hasnaoui, 2016). Ceci peut être expliqué par l’aisance et la rapidité de la récolte et par le fait que les feuilles sont le siège de la photosynthèse et des parties très riches en principes actifs (Bigendako-Polygenis & Lejoly, 1990). Viennent ensuite les fleurs, les bulbes, les tubercules, les graines, les tiges, les racines et parfois même les tubercules ou la plante entière (Fig.6).

Fig.6 : Pourcentages d’utilisation des différentes parties

des plantes médicinale dans la région d’étude

28Les mêmes parties des plantes utilisées en médecine traditionnelle dans notre région d’étude sont également rapportées dans d’autres travaux (Baba Aissa, 2000 ; Benkhnighe et al., 2011 ; Boutabia et al., 2011 ; Chermat & Gharzouli, 2015 ; Alaoui & Laabya, 2017).

29Chermat & Gharzouli (2015) constatent d’après leurs enquêtes que les utilisations des organes végétaux sont parfois combinées : les feuilles et les fruits qui peuvent être utilisés ensemble (Rhus tripartitum, Rhamnus alaternus) ou encore les feuilles et la tige (Zygophyllum simplex, Argyrolobium uniflorum) ou encore les feuilles et les graines (Peganum harmala, Osyris alba).

3.3.3 Concernant le mode de préparation 

30Les informations sur le mode d’utilisation des plantes médicinales et leurs propriétés thérapeutiques peuvent être différentes d’une personne à l’autre (Bouchkioua, 2007 ; Serine, 2008).

31D’après les résultats enregistrés, nous avons constaté que la plupart des personnes interviewées utilisait les parties aériennes notamment les feuilles et les fleurs sous forme de décoction, infusion, fumigation et application locale. Toutefois la décoction (26,1%) puis l’infusion (23,9%) restent les modes de préparation les plus utilisés (Fig.7). Plusieurs travaux rapportent la prédominance de la décoction comme mode d’utilisation des plantes médicinales (Benkhnigue et al., 2011 ; Tahri et al., 2012 ; Chermat & Gharzouli, 2015 ; Jdaidi & Hasnaoui, 2016).

32Cité par Tahri et al. (2012), Lahsissène et al. (2010) pensent que pour les populations riveraines l’utilisation de la décoction comme mode de préparation des plantes médicinales est le plus adéquat pour réchauffer le corps et le désinfecter. Par ailleurs, Salhi et al. (2010) affirment que cet usage permet de réduire la toxicité lors de mélange de certaines plantes voire même l’annuler tout en gardant une grande partie des métabolites secondaires responsables des propriétés biologiques de la plante.

33Pour certaine plantes, les huiles et les pommades font partie des types de préparations utilisées par les riverains notamment en application locale. La consommation des fruits a été également notée pour certaines plantes de même que l’utilisation de l’huile végétale extraite traditionnellement des fruits de certaines plantes comme le pistachier lentisque ou encore l’olivier.

Fig.7 : Pourcentages des modes de préparation

34La préparation de pommade artisanale à partir de certaines plantes comme le laurier rose ou l’asphodèle a été également mentionnée lors des enquêtes, chose qui n’a pas été retrouvée dans la littérature consulté. S’agit-il d’une ressource ou d’une information à exploiter ? cela reste à vérifier.

3.3.4 Concernant les maladies traitées 

35L’analyse des résultats obtenus concernant les relations existantes entre les espèces médicinales et les types de maladies soignées a montré que la majorité des espèces sont utilisées dans les soins de l’appareil digestif (29 %) (Fig. 8). Ces mêmes résultats ont été rapportés au Maroc et en Tunisie (Hmamouchi & Agoumi, 1993 ; Salhi et al., 2010 ; Lahsissène et al., 2010 ; Hseini et al., 2011 ; Tahri et al., 2012 ; Chermat & Gharzouli, 2015 ; Rhattas et al., 2016 ; Jdaidi & Hasnaoui, 2016). Les autres plantes sont utilisées pour traiter divers affections et troubles, tels que les troubles métaboliques (12,7%), les rhumatismes (7,3%), les maladies respiratoires (7,3 %), les maladies cutanées (6,4%) et les maladies hépatiques (5,4 %), etc.

Fig. 8 : Répartition de pourcentage d’utilisation des plantes médicinales

selon le groupe de maladies traitées.

4. Conclusion

36L’étude ethnobotanique menée au niveau de la région de Bougous a été appuyée par une étude complémentaire relative à un inventaire floristique dans le but de faire le lien entre l’utilisation des plantes aromatiques et médicinales par la population locale et son couvert végétal. 164 espèces spontanées appartenant à 58 familles et 124 genres ont été recensées lors de nos échantillonnages, avec la prédominance des Poaceae, 18 espèces. Parmi les espèces spontanées recensées 48 sont médicinales, soit 29% et appartiennent à 32 familles et 45 genres. Nous notons la prédominance des Lamiaceae, 07 espèces. Parmi ces 48 espèces de plantes médicinales spontanées inventoriées, 25 dont les propriétés thérapeutiques sont méconnues des riverains mériteraient d’être valorisées.

L’étude ethnobotanique réalisée dans le site d’étude, a permis de mettre en évidence l’importante place de la phytothérapie traditionnelle dans la vie des riverains de la région. Les informations acquises, à partir des fiches d’enquêtes, nous ont aidé à dresser un catalogue de 39 espèces médicinales dont 23 sont sauvages (59%) et 16 cultivées (41%).

37Les résultats des enquêtes ethnobotaniques montrent que les personnes moyennement âgées (35-55 ans) et les femmes sont celles qui ont le plus recours à la phytothérapie traditionnelle. La plupart des espèces médicinales, de la région étudiée, sont très utilisées dans le traitement de troubles digestifs et métaboliques ainsi que des affections cutanées. Les maladies identifiées sont traitées surtout par le feuillage qui constitue l'organe végétal le plus utilisé et par la décoction qui représente le mode de préparation le plus dominant en médecine traditionnelle dans la région.

Au vu des résultats obtenus dans cette étude, il ressort que l’utilisation traditionnelle des plantes médicinales persiste encore dans la région de Bougous et ceci malgré la facilité d’accès aux soins et à la médication moderne.

38Ainsi, ce travail constitue une source d’informations qui contribuera à la connaissance de la flore médicinale et à la sauvegarde du savoir faire populaire local. Il peut également constituer une base de données pour la valorisation de cette ressource précieuse en vue de découvrir de nouveaux principes actifs utilisables en pharmacologie.

Références

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41Baba Aissa F. 2000 : Les plantes médicinales en Algérie. Ed. Bouchène, Alger, 181p.

42Benkhnigue O., Zidane L., Fadli M., Elyacoubi H., Rochdi A. & Douira A. 2011 : Étude ethnobotanique des plantes médicinales dans la région de Mechraâ Bel Ksiri (Région du Gharb du Maroc). Acta Bot. Barc. 53: 191-216.

43Benyacoub S., Louanchi M., Baba Ahmed R. 1998 : Plan directeur de gestion du Parc National d’El Kala et du complexe de zones humides. Projet GEF (Global Environment Facility). Banque Mondiale. 220p

44Bigendako-Polygenis M.J. & Lejoly J. 1990 : La pharmacopée traditionnelle au Burundi. Pesticides et médicaments en santé animale, Pres. Univ. Namur., pp 425-442.

45Bouchkioua W. 2007 : Contribution à l’étude ethnobotanique et inventaire des plantes médicinales de la région de Chéria – wilaya de Tébessa. Mémoire Ing. D’Etat Agro., Centre Universitaire d’El Tarf, 62p.

46Boutabia L., Telailia S., Cheloufi R. & Chefrour A. 2011 : La flore médicinale du massif forestier d’Oum Ali (Zitouna-wilaya d’El Tarf-Algérie): inventaire et étude ethnobotanique. Actes des 15èmes Journées Scientifiques de l’INRGREF : « Valorisation des Produits Forestiers Non Ligneux», 28-29 Septembre 2010, Gammarth-Tunis.

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48Diatta C.D., Gueye M. & Akpo L.E. 2013 : Les plantes médicinales utilisées contre les dermatoses dans la pharmacopée Baïnounk de Djibonker, région de Ziguinchor (Sénégal). Journal of Applied Biosciences, 70 : 5599-5607.

49Ghodbane L. 2007 : Impact des activités de la population riveraine sur les suberaies du PNEK (cas des subéraies de Bougous). Mém. Ing. Centre universitaire d’El Tarf. 68p

50Hmamouchi M. & Agoumi A. 1993 : Place des plantes médicinales dans le système de santé au Maroc. Premier congrès international des plantes médicinales et phytothérapie. 17 p. Tunis.

51Hseini S., Kahouadji A., Lahsissène H., Tijane M. 2011 : Analyses floristique et ethnobotanique des plantes vasculaires médicinales utilisées dans la région de Rabat (Maroc occidental) - Lazaroa, 28, pp. 93-100.

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53Lahsissène H., Kahouadji A., Tijane M., Hseini S. 2010 : Catalogue des plantes médicinales utilisées dans la région de Zaër (Maroc Occidental) — Lejeunia, 186, 1-27.

54Lazli A. 1991 : Description de la végétation et approche phyto-sociologique et phytoécologique de la région méridionale du Parc National d’El Kala. Ecologie – Cartographie. Mém. Ing. Université de Annaba. 60p

55Maire R. 1952 : Flore de l'Afrique du Nord. Encyclopédie biologique. Paris. 16 volumes

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57Quezel P. & Santa S. 1962 : Nouvelle flore de l’Algérie et des régions désertiques méridionales. Vol. 1, CNRS, Paris, pp. 1–565.

58Quezel P. & Santa S. 1963 : Nouvelle flore de l’Algérie et des régions désertiques méridionales. Vol. 2, CNRS, Paris, pp. 571–1091.

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60Salhi S., Fadli M., Zidane L., Douira A. 2010 : Études floristique et ethnobotanique des plantes médicinales de la ville de Kénitra (Maroc). Lazaroa 31: 133-146.

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63Zerbo P., Millogo-Rasolodimby J., Nacoulma-Ouedraogo O.G. &Van Damme P. 2011 : Plantes médicinales et pratiques médicales au Burkina Faso : cas des Sanan. Bois et forêts des tropiques, 307(1) : 41.

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