Bactéries lactiques
- Michel Bakar Diop, Michel Bakar Diop, Robin Dubois-Dauphin, Emmanuel Tine, Abib Ngom, Jacqueline Destain & Philippe Thonart
- Bacteriocin producers from traditional food products
- Volume 11 (2007)numéro 4
- Michel Bakar Diop, Jacqueline Destain, Emmanuel Tine & Philippe Thonart
- Les produits de la mer au Sénégal et le potentiel des bactéries lactiques et des bactériocines pour la conservation
- Volume 14 (2010)numéro 2
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